[매일일보 한종훈 기자] 롯데호텔 제주는 6월 20일 올 데이 다이닝 레스토랑, 더 캔버스를 오픈한다고 밝혔다. 이 레스토랑은 11월부터 8개월간 기존의 더 라운지, 한식당 ‘무궁화’, 일식당 ‘모모야마’ 3곳을 통합해 리노베이션을 거쳤다. 롯데호텔 제주 본관 6층에 위치한 더 캔버스는 600여 평의 공간에 총 420석의 규모로 5개의 별실을 갖췄다. 메뉴는 뷔페식으로 제공되며 요리도 주문 가능하다. 푸른 바다가 어우러진 전망과 15m의 천장에 설치된 아크릴 비즈 부조는 설치 미술가 박선기 작가의 작품으로 인상적인 분위기를 더한다. 더 캔버스는 팜 투 테이블을 테마로 현지 식재료를 활용한 메뉴를 선보인다. 한식, 일식, 양식, 중식, 라이브 섹션, 디저트, 바, 키즈 스테이션 총 8종류의 스테이션으로 된 140여 종의 메뉴를 맛볼 수 있다. 특히 핫 푸드 코너의 흑한우 갈비찜, 흑돼지 바비큐 볶음밥을 포함한 10종의 제주 특선 메뉴는 더 캔버스의 시그니처 메뉴다. 한편, 더 캔버스는 오픈에 앞서 식사권을 최대 30% 할인가로 판매하는 이벤트를 6월 19일까지 진행한다.