농진청, 돼지고기 소비촉진 아이디어 공모전 선정
‘돼지고기 저지방부위로 더 즐거운 캠핑’ 최우수상
2013-11-13 강태희 기자
캠핑고기 팩은 캠핑을 하며 간단하게 식사를 즐길 수 있도록 안심과 꾸리살, 부채살, 등심, 주걱살, 홍두깨살 등 돼지고기 저지방 부위와 고기를 끼울 수 있는 꼬치, 소스, 버섯, 야채, 단호박, 젓가락 등을 한 팩에 넣어 판매하자는 아이디어로 캠핑 족들은 이 캠핑고기 팩을 통해 저렴한 가격에 간편하고 영양이 풍부한 식사를 할 수 있다고 소개했다.
우수상으로 선정된 ‘비선호 부위의 희망은 훈제햄에 있다’(이현우, 남·24)는 저지방 부위를 이용 훈제햄을 만들면 고기 누린내를 잡을 수 있으며 맛이 좋아지고 보존기간도 늘어난다고 소개했다. 특히, 별도의 조리과정을 거치지 않고 먹을 수 있어 바쁜 현대인들이 간편하게 양질의 단백질 섭취를 할 수 있으며 허브나 녹차 등으로 다양한 맛을 낼 수 있고 큐브, 슬라이스 등 여러 형태로도 만들 수 있다.
이 밖에도 장려상으로 ‘돼지 한 마리 프렌차이즈’, ‘스마트 홍보매체 활용’, ‘축산 종합 포털 사이트 구축’, ‘수비드요리법’, ‘보쌈, 레시피 PR 캠페인’ 등 5명이 각각 수상했다. 한편, 이번에 나온 아이디어들은 한돈협회, 한돈자조금위원회, 축산관련단체와의 공유를 통해 돼지고기 소비촉진과 소비자가 원하는 축산연구개발의 방향 설정 등에 활용할 예정이다.