아워홈 컨세션, 제철 가을 식재료 활용 신메뉴 4종 출시
연간 콘셉트 ‘2023 J.U.M.P UP!’ 기반 고구마, 고추, 무 등 활용
2023-09-18 김민주 기자
매일일보 = 김민주 기자 | 아워홈은 전국 컨세션 매장에서 가을 제철 식재료를 활용한 신메뉴를 선보인다고 18일 밝혔다.
아워홈은 올해 계묘년을 맞아 연간 메뉴 콘셉트를 ‘2023 J.U.M.P UP!’으로 선정하고, 계절별로 △Joyful(즐거운 한끼) △Useful(간편한 한끼) △Mild(편안한 한끼) △Powerful(활력 담은 한끼) 키워드에 맞는 메뉴를 선보이고 있다. 모든 메뉴는 아워홈 식품연구센터에서 세운 건강한 한 끼 식사 기준에 따라 고단백, 식이섬유, 불포화지방산 함유량을 높였다. 이번에 선보인 가을 신메뉴는 제철을 맞은 고구마, 고추, 무 등을 활용했다. 신메뉴는 △팔진 해물 올림죽 △명란 순두부찌개 △매콤 고기 고추 짬뽕 △고구마 치즈 왕 돈까스까지 4종이다. ‘팔진 해물 올림죽’은 게살과 오징어, 청경채, 표고버섯 등 각종 해물과 야채를 함께 볶아 흰죽 위에 얹은 이색 죽이다. 채소와 해물의 조화가 특징이며, 식이섬유가 풍부해 장 건강과 면역력 증진에도 좋단 게 사측의 설명이다. ‘명란 순두부찌개’는 제철 가을 무를 메인 식재료로 활용했다. 순두부와 호박, 명란을 넣고 끓여 낸 맑은 찌개 메뉴다. ‘매콤 고기 고추 짬뽕’은 고추기름에 야채와 각종 해산물을 볶아 끓여낸 짬뽕 위에 고기 볶음과 가을 고추를 얹었다. ‘고구마 치즈 왕 돈까스’는 수제 치즈 왕 돈까스 위에 고구마 무스를 올린 메뉴다.