아워홈 식재 주문 플랫폼 밥트너, ‘위대한 소스빨’ 기획전 개최
불향소스 시리즈 3종 판매…직화, 숯불 풍미 재현 가능
2024-01-05 김민주 기자
매일일보 = 김민주 기자 | 아워홈은 오는 19일까지 식재 주문 플랫폼 ‘밥트너’에서 불향 소스 기획전 ‘위대한 소스빨’을 진행한다고 5일 밝혔다.
밥트너는 지난해 아워홈이 외식 초기 창업자와 중소규모 식당 운영자 등을 겨냥해 론칭한 식재 주문 플랫폼이다. 아워홈과 식재 거래 계약없이 일반 자영업자들에게 고품질 식재를 간편하게 모바일 애플리케이션을 통해 제공하고자 해당 플랫폼을 선보였다. 밥트너 ‘위대한 소스빨’ 기획전을 통해 독자적인 향미 기술로 개발한 불향소스 시리즈를 선보인다. 2010년부터 식품연구원 내 Flavor솔루션팀을 신설해 한식 고유의 맛 성분 분석, 요리 풍미 연구, 향미 소재 연구를 시작해 국내 최초로 불맛 향미 소재를 개발했다. 2014년부터는 제품화를 통해 다수의 라면, 육가공, HMR 상품에 활용하고 있다. 기획전 제품은 △불향굴소스 △불향블랙소스 △불향레드소스 총 3종이다. 요리에 직화, 숯불 풍미를 입히는 데 효과적이란 게 사측의 설명이다. ‘불향굴소스’는 굴소스에 천연 소재 ‘로스티드대파풍미유’를 더해 팬에 볶은 구운 대파 풍미가 특징이다. ‘불향블랙소스’는 숯불향 간장 베이스 소스로, 간장 베이스를 기반으로 한 모든 요리에 불맛과 감칠맛을 높이는 효과를 줄 수 있다. ‘불향레드소스’는 천연 소재 ‘고추불맛향미유’를 활용한 고추장 베이스 소스로, 매운 직화요리, 구이요리 등에 풍미를 더한다. 샘플 증정 이벤트도 진행한다. 밥트너 인스타그램 댓글이벤트에 참여하면 추첨을 통해 총 30명에게 샘플 소스를 증정한다. 당첨자는 오는 25일 개별 안내할 예정이다.