롯데마트‧슈퍼, MD가 직접 키운 ‘토종닭’ 선봬

매일일보 = 강소슬 기자  |  롯데마트‧슈퍼가 하림과 함께 건강한 토종닭 사육에 나섰다.

롯데마트‧슈퍼는 오는 27일 닭고기 전문업체 하림과 손잡고 ‘깨끗한 축산농장’ 인증을 받은 농가에서 위탁 사육한 ‘깨끗한농장 토종닭/닭볶음탕용’ 신상품 2종을 출시한다고 26일 밝혔다.

이는 롯데마트‧슈퍼가 농가에 병아리를 공급하고 사육을 위탁, 닭으로 성장하면 하림이 이를 가공해 롯데마트‧슈퍼에서 판매하는 협업 구조의 상품이다. 롯데마트‧슈퍼는 다가오는 복날을 맞아 합리적인 가격의 건강한 닭고기를 선보이기 위해 작년 10월부터 하림과 함께 위탁 사육을 준비했다.

이번 위탁사육 토종닭 신상품은 담당 MD가 사육과 생산 전 과정을 관리하며 닭을 직접 키웠다는 것에 큰 의미가 있다. 파트너사를 통해 상품화된 물량을 받아 운영해온 기존 방식과 달리, 위탁 사육 방식을 통해 MD가 전용 농장 선정, 병아리 구매는 물론 사료 선택과 생육 체크 등 사육과 생산에 관련된 전체 과정에 직접 참여하며 품질 관리에 힘썼다.

실제로 담당 MD는 전북 정읍에 위치한 전용 농가에 매주 출퇴근 하며 축사를 관리하고 사육 일지를 작성했다.  

이처럼 MD가 사육 환경에 주목한 이유는 소비자들에게 합리적인 가격의 안심 먹거리를 제공하기 위함이다. 롯데마트 전용 농장으로 선정된 ‘이충환 농장’은 농림축산식품부에서 ‘깨끗한 축산농장’ 인증을 받은 농가다. 

깨끗한 축산농장 인증은 쾌적한 주변 환경은 물론 사육 밀도와 분뇨 처리 등 축사 내/외부를 철저하게 관리해 안전한 축산물을 생산할 수 있는 자격 요건을 갖춘 농장에 부여된다. 깨끗한 사육 환경에서 자란 건강한 닭은 폐사율이 낮고 사료 효율이 높아 생산비 절감 효과가 크다.

또한 전용 농장으로 계약함으로써, 농가의 전체 물량을 일괄 출하하는 등 운송비 절감 효과도 더해져 기존 토종닭 상품 대비 최대 20% 정도 저렴한 가격으로 선보일 수 있게 됐다. 

홍승희 롯데마트‧슈퍼 축산팀 MD(상품기획자)는 “다가오는 복날 건강한 토종닭을 꼭 맛보길 바라며, 향후에도 건강한 고품질 먹거리를 부담없는 가격으로 선보일 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.