동두천시 생연1동 전통 장 가르기 행사 가져

2006년부터 매년 '전통 장 담그기' 불우한 이웃 도와

2015-04-22 한성대 기자

[매일일보] 동두천시 생연1동 주민자치위원회(동장 정수진, 위원장 김응규)는 지난 19일 주민자치위원 및 동 직원 20여 명이 참여한 가운데 '전통 장 가르기' 행사를 가졌다고 22일 밝혔다. 전통 된장과 간장을 만드는 과정 중 숙성 전 단계인 이날 장 가르기는 주민자치위원회가 지난 2월 28일 전통 장을 담근 이후 50일을 전후해 실시됐으며 1년여의 숙성 과정을 거쳐 일반에게 판매할 예정이다. 생연1동 주민자치위원회는 바람직한 한국형 식생활을 도모하기 위해 지난 2006년부터 '전통 장 담그기'행사를 갖고 있으며 100% 우리 콩을 사용해 모든 과정을 기계가 아닌 사람이 직접 작업을 하고 있다. 김응규 위원장은 “잊혀져가는 전통 장 담그기 행사를 통해 우리의 맛과 멋을 되살리고 수익금으로 불우이웃을 도울 수 있는 만큼 앞으로도 장담그기 행사가 지속적으로 유지될 수 있도록 적극 노력하겠다”고 말했다. 구입문의는 생연1동 주민센터(031-860-3013 / Fax 031-860-2641)로 하면 된다.동두천=한성대기자 hsd54@