화려한 불꽃 ‘플람베 스테이크’

2017-06-22     이아량 기자
[매일일보] 빕스가 화려한 불꽃으로 시선을 사로잡는 차세대 프리미엄 스테이크 ‘플람베 스테이크’를 전 점에서 선보인다.플람베는 알코올 음료를 이용해 음식에 불을 붙여내는 조리기법으로, 빕스는 최대 150도 열을 유지하는 원형 철제 접시 위에 스테이크와 구운 새우, 알감자, 토마토 등을 풍성하게 담고 그라나파다노 치즈, 갈릭 버터를 뿌려 풍미를 더했다.