‘알바5적’ 파리바게뜨의 다중 착취구조

알바연대 “가맹점주는 가해자인 동시에 피해자”
SPC그룹 ‘수탈체계’ 속 최저임금 준수는 불가능

파리바게뜨에서 근무하는 아르바이트생들의 열악한 현실과 최저임금 미지급 실태 그리고 이러한 노동착취를 당연한 것으로 만드는 SPC그룹의 가맹점 수탈구조에 대해 폭로하고 규탄하는 자리였다.

알바연대에 따르면 전국 약 3천개의 파리바게트 매장 중 직영점은 30개 뿐인데, 나머지 2970개의 매장은 법적 최저임금조차 지키지 못하는 경우가 대다수이다.

파리바게뜨에 알바 노동자로 근무한 경험이 있는 몽실씨(가명)는 이날 기자회견에서 자신이 겪은 황당한 노동착취 실태에 대해 생생한 증언을 전했다.

최저임금도 안주면서 맨손 튀김

몽실씨가 처음 면접을 봤던 파리바게뜨 매장은 집에서 지하철로 세 정거장 떨어진 것이었는데, 3개월 동안 수습기간을 적용한다는 이유로 최저임금에 못미치는 시급 4300원을 지급하면서 알바가 쉽게 그만두는 것을 막기 위해 근무하려면 5만원의 보증금을 사장에게 줘야 한다는 이야기를 듣고 황당한 마음에 구직을 포기했다.

이후 오전 알바를 구한다는 광고를 보고 찾아간 집 근처 파리바게뜨에서도 비슷한 노동조건을 제시 받았지만 집에서 가깝고 전 매장과 달리 보증금을 달라는 소리를 하지 않아서 조건을 수락하고 일을 시작했다고 한다.

하지만 몽실씨에게 주어지는 최저임금에도 못미치는 시급에 비해 노동강도는 너무도 강했다.

몽실씨는 “사장은 (빵 진열·계산·제빵사 보조 등 많은 양의 일을 하는)저에게 속도가 느리다고 계속 다그쳤다”며 “계속 사장이 저에게 뭐라고 해서 일하는 방법을 바꿔 왼손으로는 도넛의 모양을 만들고 오른손으로는 채를 잡고 고로케를 튀겼다”고 당시의 고충을 토로했다.

심지어 몽실씨는 “속도를 빠르게 하기 위해서 장갑을 빼고 일을 해야 했다”며 “그 과정에서 손에 기름이 튀는 화상을 입는 경우도 있었다”고 말했다.

몽실씨가 3개월의 알바기간에 만난 제빵사도 다른 알바생들과 크게 다를 바 없는 노동조건에 처해있었다. 제빵사 중에 정규직은 몇 없이 대부분 파견직이고, 일이 너무 힘들어서 쉬는 날에 데이트 하는 것조차 피곤하다는 것이었다.

매장 알바들에 비해 상대적으로 나은 위치에 있는 제빵사들조차 점심을 먹는 것도, 쉬는 시간도 제대로 보장받지 못하는 것이 파리바게뜨 매장의 노동현실이라고 몽실씨는 전했다.

노동착취 원흉은…

몽실씨는 “파리바게뜨 영업이익이 560억인데, 이들이 560억이라는 이익을 낼 수 있었던 건 알바노동자들에 대한 임금착취가 있었기 때문”이라며 “영업 이익이 560억이나 되는데, 아르바이트 노동자들에게는 최저임금도, 주휴수당도 잘 안 지켜 주는 건 말이 안된다”고 덧붙였다.

몽실씨는 “저는 노동법에 대해 기본적인 지식이 있는 사람이고, 요구를 하는게 당연한 거라고 생각했는데도 사장이 저에게 화를 낼까봐 겁이 나고 너무 무서웠다”며, “잘못한 게 없는데 당연한걸 요구하는데 왜 겁을 내야했을까요”라고 반문했다.

“차라리 최저임금이 4300원이고, 주휴수당 지급이 없는게 합법이었으면 좋겠다고 생각했다”는  몽실씨는 수습기간을 마친 3개월 뒤 그 매장에서 도망치듯이 일을 그만두었다고 한다.

알바연대가 일주일동안 파리바게트에서 알바했던 사람들에게 전화 및 SNS를 통해 받은 제보를 분석한 결과, 파리바게뜨 알바 경험이 있는 노동자 대부분이 최저임금에 못미치는 시급을 받고 있는 것으로 나타났다.

알바연대는 “새벽 2시에서 6시에 본사 근처에서 일하는 아르바이트생들이 시급6천원을 받은 것을 제외하고는 나머지 조사에 응한 모든 파리바게트 아르바이트생들은 최저임금 미만을 받고 있다”고 밝혔다.

알바연대는 파리바게뜨 알바 경험이 있는 모든 이에게 “본인이 했던 일이 최저임금만 받아도 될 만한 노동강도였는가”의 질문에 응답자 전체가 “아니다”라고 대답했다고 한다.

무엇이 힘드냐는 (알바연대의) 질문에 아르바이트생들은 “어떤 사장은 하루종일 앉지 못하게 한다”, “도넛 튀기는 건 제빵사의 일인데 바쁘니까 안전교육도 없이 일을 시키고, 기름이 튀어도 산재인정 따위는 바랄수도 없다”, “일상적인 성희롱에 시달리다가 반발하니 그날 바로 해고당했다” 등 다양한 답변을 내놓았다.

점주, 가해자이자 피해자

알바연대 측은 이렇게 일이 너무 힘든데도 월급이 지나치게 적은 이유에 대해 “프랜차이즈 본사가 점주를 쥐어짜는 구조 속에 놓여있기 때문”이라며 “점주는 가해자이면서 피해자”라고 프랜차이즈 본사인 SPC그룹에 그 책임을 물었다.

파리바게뜨의 모회사는 베스킨라빈스, 던킨도너츠, 파스쿠찌 등의 대형 프랜차이브 브랜드 들을 거느리고 있는 SPC그룹으로, 계열사 중에는 SPC캐피탈이라는 대부업체도 있다. 이 대부업체는 SPC의 계열 프랜차이즈 가맹점을 신규 오픈할 때 대출해주는 것이 주 사업이라고 한다.

이에 대해 알바연대 이혜정 활동가는 “SPC 본사는 가맹점을 늘려서 돈벌고, 본사 대부업체를 통해 돈벌고, 점주들에게 인테리어 공사를 강요하면서 돈벌고, 인테리어 시공사에게 대금을 지불하지 않아서 또 돈을 쌓고 점주들이 가게를 접으면 위약금을 통해 또 돈을 번다”고 지적했다.

이혜정 활동가는 “SPC 가맹점에서 일하는 점주들은 알바생들에게 백원을 더 뜯을까, 이백원을더 뜯을까 고민하면서 전전긍긍하고, 또 알바는 먹고 살기 위해 악소리 한번 내지 못하고 살아간다”며 “파리바게뜨 노동착취 근원에 SPC의 가맹점 수탈이 있다”고 지적했다.

한편 알바연대는 지난 2월 알바를 대량으로 채용하는 업종별 프랜차이즈 기업중 규모가 가장 큰 GS25, 파리바게뜨, 롯데리아, 카페베네와 함께 알바 착취를 수수방관하고 있는 고용노동부를 ‘알바5적’으로 발표하고 연쇄 기자회견을 열고 있다.

2월 28일 서울고용노동청 앞에서 첫 기자회견을 연 이들은 지난 8일 GS25, 14일 파리바게뜨 본사 앞에서 기자회견을 개최한 데 이어 오는 21일 서울 용산구 롯데리아 본사 앞에서 네 번째 기자회견을 이어갈 예정이다.