CJ프레시웨이, 베트남서 10번째 베트남 급식장 개장

식품안전 전담 인력 통해 안전성 확보 만전 기해

2014-09-30 김형석 기자

[매일일보 김형석 기자] CJ그룹 식자재유통 자회사 CJ프레시웨이는 27일 10번째 베트남 단체급식장을 개장했다고 30일 밝혔다.

베트남 호치민에 위치한 CJ프레시웨이 10번째 단체급식장 ‘노브랜드’의 생산 공장점은 일일 9000명 식수인원 규모다.1994년에 창업한 글로벌 의류생산 기업인 노브랜드는 서울·뉴욕·상해 등에 지사를 두고 있으며 베트남과 인도네시아에 생산기지를 가동 중이며 주 고객사는 ‘DKNY’, ‘GUESS’, ‘Theory’, ‘Vince’ 등의 글로벌 회사들이다.

현재 CJ프레시웨이는 지난 해 1월 화승의 베트남 생산공장을 시작으로 락앤락·효성 등 베트남 현지에 진출한 한국기업 8곳의 생산 공장과 글로벌 체인병원 ‘호아람’의 병원급식까지 총 9개점(2만 식 규모)에서 단체급식 서비스를 제공하고 있었다.

CJ프레시웨이는 한국에서 파견된 급식 전문 영양사와 조리사가 현지 조리사와 함께 현지인들의 기호에 맞는 메뉴를 지속적으로 개발했고 현재 분 리에우(쌀국수), 틷 해오 코(돈육 조림), 가 찌엔(닭튀김) 등 총 800종류의 메뉴를 제공하고 있다.

특히 CJ프레시웨이는 베트남 국립 농람대학교에서 식품기술을 전공하고 라블래드 뚜어 프랑스대학에서 식품환경과 위생품질 전공으로 석사 학위를 받은 쩐 레 닥 안 씨를 채용해 운영 중인 단체급식장의 식품안전을 보다 강화시키고 있다.

CJ프레시웨이는 지난 해 단체급식부분에서 약 1800억의 매출을 올렸고 이중 중국과 베트남 등 글로벌 부분 매출은 180억원 규모였다. 향후 동남아지역으로까지 확대해 2017년까지 매출 규모를 400억원까지 늘릴 계획이다.

박승환 CJ프레시웨이 대표는 “아직 진출 초기라 투자 개념으로 손익을 따지기에는 이르지만 철저한 식품 안전 관리와 지속적인 메뉴 개발, 한식의 접목 등 차별화된 접근을 통해 우리나라 단체급식업체의 글로벌 성공 사례를 만들어 나갈 것”이라고 말했다.