[매일일보 정두리 기자]샘표는 17일 중국 베이징대에서 한국 식문화특강을 연다고 16일 밝혔다.

이번 행사는 베이징대 한국어학과 주최로 마련된 '한국을 인식하다' 문화강좌의 하나다.이날 이홍란 샘표 식문화연구소 지미원 원장이 베이징대 학생들에게 간장, 된장, 고추장 등 한국음식의 기본이 되는 ‘발효’와 ‘한 상 차림’ 등을 소개한다.또한 '한국의 매운 맛'이라는 주제로 고추장을 직접 만들어 보며 한국의 장(醬) 문화 체험, 떡볶이와 고추장 불고기 시식 행사도 한다.이홍란 원장은 “최근 중국에서도 한류 열풍과 함께 한식이 웰빙 음식으로 각광받고 있다”며 “앞으로도 한식의 다양성과 우수성을 알려 나갈 계획이다”고 말했다.