항산화 물질인 진저롤 풍부, 맛과 향 진해 전국에서 인기
생강작목 육성 및 우량종구 생산 힘써 경영비 절감과 농가소득 도움
생강작목 육성 및 우량종구 생산 힘써 경영비 절감과 농가소득 도움
매일일보 = 오범택 기자 | 갯바람을 맞고 자란 ‘태안산 생강’이 본격적인 출하를 시작했다.
국내 생강의 주산지로 손꼽히는 태안에서는 이달 현재 429농가가 총 160ha 면적에서 생강을 재배하고 있다. 올해는 봄철 저온 및 여름철 고온으로 생육이 다소 저조해 지난해 대비 약 5% 가량 생산량 감소가 예상된다. 생강은 인도 의학서적 ‘아유르베다(Ayurveda)’가 ‘신이 내린 치료제’라 칭할 만큼 항산화 및 항암 효과가 뛰어나다. 그중에서도 태안 생강은 항산화 물질인 진저롤이 풍부하고 맛과 향이 진해 전국 소비자들로부터 사랑을 받고 있다. 군은 태안군농업기술센터를 중심으로 기후변화에 따른 현장 애로사항 해결 및 상품성 향상을 위해 생강작목을 선정해 육성하고 있다.
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